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    調味品企業生產全自動化是必然的發展趨勢

    文章出處:本站    人氣:3718    發表時間:2018-11-05 10:14:20

    從目前看來,由于市場、銷售以及資金的阻礙,除了些規模較大的企業以外,大多數調味品企業無法實現全自動化的生產。隨著調味品行業的不斷發展,企業的不斷壯大,采用傳統手工生產方式的企業急需高自動化程度的機械來生產需求。相信隨著市場競爭的加劇和監管力度的加強,調味品企業生產的全自動化是發展趨勢。

           值得提出的是,目前在調味品機械行業中,整體實力較強的仍為德國、意大利和日本的生產線。些國內的機械廠家根據行業的現狀和企業的需求,也在致力于開發適銷對路的產品。如煙臺博邁機械有限公司、上海圣順包裝機械有限公司,均從歐洲引進相關技術,生產貼標機、包裝機。些企業根據調味品新產品的出現,開發新型的機械設備和全自動包裝設備,如上海邁威包裝機械有限公司、金壇市珠峰包裝機械有限公司等企業研發出了全自動包裝機、灌裝機。隨著新技術的引進以及國內投入的加強,我國調味品機械行業在國際市場上的整體競爭力有所上升。

           近些年,中國的調味品工業獲得了迅猛發展,已成為食品行業中新的經濟增長點。調味品行業具有發展速度快、產量大、品種多、銷售面廣、經濟效益好等特點。

           近年來,中國調味品行業有了較大發展,企業依靠通過科研、采用新工藝新設備、新產品并以嚴格的質量管理,產品質量,在增加品種的同時也使產品達規?;a。在各地調味品廠的努力下,先后大批質產品和新品種。名、特、、新產品的不斷涌現,加速了產品的更新換代。

           現狀主要有以下幾點:產品產量穩步增長,產品結構得到調整據統計局統計和典型抽樣數據顯示,2002年我國調味品工業總產值按1990年不變價格計算為人民幣380.5億元,按當年價格計算為205億元,實現利稅為15.3億元,利潤3.2億元。主要產品的產量為:醬油500萬噸,食醋260萬噸,醬類95萬噸,醬腌菜270萬噸,復合調味料達120萬噸以上。傳統調味品如醬油、食醋的產量保持穩定,產銷兩旺;調味品新產品層出不窮,產銷量逐年上升,具有廣闊的市場空間和發展前景。醬油形成了東西南北的發展格局:北方以河北珍醬油;南方以廣東海天、致美齋、美味鮮、李錦記、福金香、美味源為主;千禾香為主;東部以淘大和統萬為主。

           食醋行業以江蘇恒順醋業形成天津流、北京龍門和田寬和北京龍門醋、山西水塔和東湖、四川保寧醋點狀分布的格局,競爭日趨激烈。在傳統調味品生產增長的同時,其消費域越來越寬泛,已不是過去的“調味”和“佐料”,而是作為人們消費品和食品工業的原料,向食品工業域的深度和廣度延伸發展。

           據中國調味品協會統計,作為傳統行業,近年來,調味行業年產量已跨越了1000萬噸,年增長幅度在20%左右,其中,新型的復合調味料產品每年堅持了30%的增長速度。筆者走訪許多調味品企業發現,隨著人力資源本錢的上升,傳統的手義務坊消費方式正障礙著消費效率的上升,人力本錢的下跌對消費本錢的影響日益分明。越來越多的企業看法到,調味品消費走自動化消費道。


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